Картофель Ермак

Сорт картофеля Ермак, в свое время ставший главным конкурентом многим голландским сортам, известен всем российским фермерам и большинству огородников. Его вывели на основе Ранней Розы методом клонового отбора еще в середине 70-х прошлого века.  Специалисты Омского АНЦ на этом не остановились и на испытаниях получили новую разновидность этой культуры, названную Ермаком улучшенным. Под таким названием сорт и был занесен в Госреестр в 1978 году. Он быстро пересек границы рекомендованных к выращиванию регионов и распространился по всей стране.

С появлением новых отечественных гибридов о Ермаке начали постепенно забывать, но в XXI столетии он снова громко напомнил о себе. Одному из дачников удалось вырастить клубни этого сорта просто огромных размеров, после чего он опять оказался на пике славы. За небывалую величину клубней в народе его начали называть Лаптем. Сегодня многие даже не подозревают о том, что картофель с таким названием на самом деле является тем самым Ермаком – одним из лучших достижений сибирской селекции конца XX века. Чем же он так полюбился картофелеводам, в чем секрет его «долголетия»? Ответ найдете ниже.

картофель лапоть

Описание растения

Картофель Ермак легко отличить от других по характерным видимым признакам. Кусты у него прямостоячие, слабо разветвленные. В период цветения на них появляются красивые цветочки красно-фиолетового оттенка. Овальные клубни среднего и крупного размера покрыты гладкой розоватой кожурой. Глазки немногочисленные, поверхностные.

Белая мякоть клубней сорта Ермак отличается хорошо заметными красными вкраплениями в области глазков. После чистки и термической обработки она не темнеет, при варке не разваривается. Вкус просто великолепный.

Основные характеристики сорта

Ермак относится к раннеспелым сортам столового назначения. Клубни достигают технической спелости примерно на 90-й день с момента появления первых всходов. Подкапывать молодую картошку можно уже спустя 70 дней.

лапоть клубни

Урожайность зависимости от условий выращивания и ухода колеблется в пределах от 350 до 470 ц/га (1-2 кг с куста), что считается довольно высоким показателем. В одном кусте образуется до 20 клубней массой 90-120 г. Содержание крахмала среднее – 10-12%. Товарность составляет 88-90%. Этот картофель неплохо хранится. При соблюдении всех правил хранения (создании необходимых условий в хранилище) до следующего сезона долежит 94-95% урожая.

Ермак способен переносить продолжительные засухи, однако недостаток влаги негативно сказывается на урожайности. Повысить ее помогут своевременные поливы и подкормки. Сорт устойчив ко многим грибкам, вирусам и бактериям, поражающим картофель, обладает хорошим иммунитетом к бичу культуры – парше. Проблемой при выращивании Ермака может стать рак картофеля, устойчивость к которому у него совсем низкая. Несмотря на такую опасность, многие фермеры и огородники продолжают сажать этот сорт на своих полях и участках. Риск компенсируется хорошим урожаем отборной картошки, обладающей великолепными вкусовыми качествами. Из нее получается отличное пюре, картофельные запеканки, салаты, картофель фри, чипсы и прочие вкусные блюда.

картофель запеченный кружочками

Особенности выращивания

Посадка

Чтобы гарантированно получить высокий урожай картофеля Ермак, необходимо правильно подготовить посадочный материал. Для посадки отбирают здоровые неповрежденные клубни массой 70-90 г. На них не должно быть никаких дефектов: пятен, наростов, гнили, язв и так далее. Посадочный материал подвергают так называемой яровизации – раскладывают в хорошо освещенном теплом помещении примерно за месяц до планируемой посадки. Все это время отобранные клубни регулярно опрыскивают водой, чтобы поддержать необходимый уровень влажности, благодаря которому ростки будут равномерными и крепкими. Яровизация позволяет отбраковать слабые картофелины с тонкими нитевидными ростками и получить качественный ранний урожай.

Посадку проводят, когда почва прогреется до 8-10 градусов. В средней полосе России сажают обычно в первых числах мая, в южных регионах – на две-три недели раньше. Можно ориентироваться по природным приметам. Если на березе начали появляться первые листочки, значит, пришло время высаживать в грунт ранние сорта картофеля, в том числе и Ермак.

грядки по митлайдеру

Лучший способ посадки для этого сорта – двухстрочный с расстоянием между рядами 50 см и проходами шириной 80-100 см. Клубни в ряду укладываются достаточно близко один к другому – через 15-20 см. Рекомендуемая глубина заделки – до 10 см. Такая схема обеспечит доступ света к каждому растению и нормальную аэрацию, в разы облегчит работы по уходу.

При посадке в обедненную почву в лунки желательно добавить немного удобрения. Чтобы поддержать растения на начальном этапе роста, под каждую картофелину можно бросить горсть древесной золы или перегноя.

Уход за посадками

Ухаживают за этой культурой так же, как и за другими сортами картофеля. Комплекс мероприятий по уходу включает окучивание, удаление сорняков, полив, подкормки, защиту от вредителей и болезней.

прополка сорняков

Очень важную роль играет окучивание кустов. Благодаря этому агротехническому приему с картофельных посадок удаляются сорные растения, рыхлится и насыщается кислородом верхний слой почвы, хорошо удерживается влага. Чем выше куст, тем большую горку следует насыпать вокруг стебля. Как правило, землю насыпают на треть его высоты.

Для картофеля сорта Ермак вполне достаточно двух окучиваний в начале сезона. Первый раз окучивают, когда молодые растения достигнут 15-сантиметровой высоты, второй – за одну или две недели до начала цветения. К этому моменту кусты еще не успеют сомкнуться в междурядьях. Мероприятие рекомендуется проводить после сильного дождя, а в случае сухой погоды после обильного полива.

Сорт отлично реагирует на дополнительное орошение, особенно во время прорастания посадочных клубней и в период цветения. Поддержание оптимального уровня влаги поможет получить максимально высокий урожай. На больших площадях есть смысл организовать автоматизированный полив.

полив картофеля

Орошение посадок полезно совмещать с подкормками. Подкармливают растения настоем куриного помета, навоза и золы или травяным коктейлем – сорными травами, настоянными в воде до появления специфического запаха. В коктейль также добавляются помет и зола.

Борьба с болезнями и вредителями

Что касается борьбы с основными болезнями культуры и насекомыми-вредителями, то лучше не допустить возникновения проблемы, чем потом спасать урожай всеми силами и средствами. Как уже было сказано выше, сорт Ермак чаще всего болеет картофельным раком. Для профилактики этого заболевания применяется раствор Фитоспорина. Если на огороде все же появились кусты с явными признаками болезни, их необходимо вырвать с корнем и сжечь. Для ликвидации большого очага инфекции прибегают к помощи сильных ядохимикатов (например, Нитрофена). Обработка проводится исключительно специалистами. Обработанный участок «отдыхает» на протяжении 3 лет, по истечении этого времени на нем снова можно будет выращивать сельскохозяйственные культуры.

фитоспорин м

Из насекомых наибольший вред картофелю Ермак наносит колорадский жук. К сожалению, предотвратить его появление на посадках практически невозможно, разве что только постоянно «заливать» их инсектицидами. Так, конечно же, никто не делает. Огородники борются с вредным насекомым двумя способами:

  • трудоемким дедовским – вручную собирают и уничтожают взрослых жуков и отложенные ими личинки;
  • более легким – в период массовой атаки насекомых опрыскивают посадки одним из эффективных современных биопрепаратов (Фитоверм, Агровертин и их аналоги).

Если эти методы оказываются малоэффективными, тогда в ход идет «тяжелая артиллерия» – системные инсектициды кишечного действия Моспилан, Конфидор или Актара.

препарат актара

Сбор и хранение

Примерно за неделю до сбора урожая опытные картофелеводы советуют скосить ботву. Без надземной части клубни будут забирать все питательные элементы из почвы и лучше дозреют. К тому же это значительно упростит работы по уборке. Выкопанный картофель оставляют на свежем воздухе (в затененном месте) для просушки, потом его сортируют с обязательной отбраковкой больных (зараженных) клубней.

Чтобы картофель Ермак не потерял вкусовые качества и товарный вид на протяжении зимы, хранить его нужно в надлежащих условиях, а именно при температуре 2-3 градуса и влажности не выше 80%. Перед закладкой урожая на хранение погреб или подвал желательно почистить, проветрить и продезинфицировать.

ящик для хранения на балконе

В заключение

Сегодня любители этого сорта спорят между собой по поводу его названия. Одни называют по-народному Лаптем, другие доказывают, что это тот самый почти потерянный, но возродившийся Ермак – одно из лучших достижений советской селекции. Отсюда и приставка «улучшенный», которой он полностью соответствует. Это действительно отличный сорт, как бы его ни называли. Он неприхотлив к условиям, не требует какого-то особенного ухода, быстро созревает и радует высокими урожаями. Не удивительно, что он остается востребованным уже почти полвека.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двенадцать + 3 =