Как выбрать картофель для посадки

У картофеля есть одно негативное свойство – вырождаемость, о котором знают все огородники. Какие бы усилия не прилагались, каким бы хорошим не был сорт, его урожайность все равно ежегодно снижается. В связи с этим возникает необходимость обновлять посадочный материал хотя бы каждые 5 лет, а в идеале раз в 3 года. Сегодня приобрести новый сорт картофеля не составляет проблемы, на рынке есть все, от любимой бабушками Синеглазки до экзотических гибридов с неестественным фиолетовым цветом мякоти.

Специализированные магазины начинают нахваливать свой товар задолго до весны, предложения поступают одно за другим, но как разобраться в этом многообразии? Многие уже пытались выращивать тот или иной разрекламированный картофель, но далеко не все получали желаемый результат. Дело в том, что каталог постоянно пополняется новыми культурами и чем больше в нем сортов, тем сложнее выбрать подходящий. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо учесть целый ряд ключевых моментов. Каких именно, рассмотрим в этой статье. Обязательно с учетом рекомендаций специалистов.

крымская роза

Внешний вид семенного картофеля

При выборе семенного картофеля следует обращать внимание на то, как он выглядит. Хороший качественный материал определяется по следующим признакам:

  • ровная гладкая поверхность;
  • упругая кожица (если кожура сморщилась, скорее всего, были нарушены условия хранения);
  • твердость (мягкими клубни часто становятся после поражения инфекцией);
  • отсутствие механических повреждений, темных пятен, трещин, следов гнили;
  • примерно одинаковая масса (для посадки лучше всего подходят клубни размером с куриное яйцо или чуть больше, массой 50-100 г);
  • отсутствие ростков (при трансопортировке они могут повредиться, поэтому лучше проращивать посадочный материал самостоятельно);
  • отсутствие узких отверстий, проделанных проволочником;
  • большое количество глазков (возможно, уже проклюнувшиеся, но еще без ростков).

Плохой картофель обычно видно уже с первого взгляда на него, но бывают случаи, когда с виду здоровые клубни оказываются зараженными. Чтобы проверить это, можно попросить продавца разрезать 1-2 клубня. На срезе мякоть не должна иметь темных вкраплений, свидетельствующих о заболевании.

клубни крымская роза

Сортовые особенности картофеля

Благодаря стараниям селекционеров у картофелеводов сегодня есть огромный выбор сортов, который постоянно увеличивается. Ежегодно появляются новые гибриды, еще более продуктивные, чем использованные для их выведения родительские формы. При этом у каждого сорта есть свои специфические особенности и характеристики, которые обязательно нужно учитывать при выборе. В первую очередь это:

  • районирование – каждый сорт выводят для определенной местности, адаптируют к ее климатическим условиям;
  • устойчивость к болезням – у сортотипа может быть как высокий, так и низкий иммунитет к возбудителям заболеваний культуры;
  • устойчивость к погодным капризам (резким похолоданиям, продолжительным засушливым периодам) – важное качество, позволяющее получать хороший урожай даже при неблагоприятных погодных условиях;
  • урожайность на разных типах почв – картофель может хорошо расти в супеси и плохо в суглинке или наоборот, это тоже необходимо учитывать.

урожай каратоп

Скорость созревания

В зависимости от особенностей сорта картофель может созреть как за 35-40 дней, так и за 4-4,5 месяца, поэтому стоит сразу определиться, какой именно нужен. Рассмотрим возможный период вегетации в таблице.

Категории сортовСроки созревания

(дней)

ультраранние35-50
ранние50-65
среднеранние65-80
среднеспелые80-95
среднепоздние95-110
поздние110 и более

 

При выборе следует учитывать, что поздние сорта хранятся гораздо лучше, чем ранние. Последние отлично подходят для продажи, они быстро растут и не требуют больших трудозатрат. Ну а для обеспечения семьи на целый год, конечно же, лучше выращивать поздний картофель.

хранение картофеля

Репродукция картофеля

Покупка первого попавшегося посадочного картофеля и уж тем более обмен материалом с соседом по участку – далеко не самый лучший способ обновления семян. В специализированных магазинах всегда указывают репродукцию картофеля, то есть, этап его размножения. Этот фактор больше всего влияет на будущий урожай при посадке нового сорта. Различают несколько репродукций:

  1. супер-суперэлита – небольшие клубни, выращенные из мини-клубней и не инфицированные болезнями;
  2. суперэлита – семенной материал, полученный через год из супер-суперэлиты, тоже без инфекций и такой же дорогостоящий;
  3. элита – посадочный картофель очень высокого качества, дающий максимальный урожай;
  4. первая репродукция – хороший семенной материал, выращенный за год из элиты, еще достаточно чистый, но уже начавший накапливать болезни;
  5. вторая репродукция – клубни, полученные от первой репродукции на следующий год, они еще сохраняют все сортовые качества кроме урожайности, которая начинает снижаться;
  6. третья репродукция – является результатом выращивания второй репродукции, по сравнению с которой имеет более низкий иммунитет и показатели урожайности, зато стоит на порядок дешевле.

Картофель, выращенный после третьей репродукции, почти полностью вырождается, теряет первоначальные сортовые качества, не может противостоять болезням. Если выбирать посадочный материл по оптимальному соотношению цены и качества, тогда лучшим вариантом будет элита. Можно взять и первую репродукцию, но в этом случае уже через два сезона придется снова искать семена.

Картофель Кристель

Вкусовые свойства

Перед покупкой посадочного материала желательно ознакомиться с информацией о вкусе выбранного картофеля, узнать, к какому кулинарному типу он относится, почитать отзывы, иначе в конце сезона можно получить глубокое разочарование.

Все сорта картофеля разделяют на столовые, универсальные, кормовые и технические. Обычно дачники-огородники выращивают картофель из первых двух категорий, поскольку кормовые и технические не предназначены для питания человека. Столовые сорта в свою очередь делятся на четыре кулинарных типа. Это:

  • клубни типа А – отличаются плотной мякотью и повышенной водянистостью, держат форму в процессе приготовления, чаще всего используются в салатах, для жарки, для барбекю;
  • клубни типа В – имеют умеренную плотность и водянистость, слабо развариваются, их можно варить, жарить, тушить, использовать для приготовления чипсов и фри;
  • клубни типа С – обладают хорошей развариваемостью, подходят для пюре и такого всем известного блюда, как картошка в мундире;
  • клубни типа D – из-за сухой мучнистой мякоти сильно развариваются, поэтому не пригодны для многих блюд (жарить их, к примеру, не стоит).

картофель запеченный

Огородники ориентируются на эти показатели в зависимости от своих предпочтений. Узнать о вкусе того или иного сорта можно из описаний в Интернете.

На заметку: практически у каждого красного картофеля очень приятный нежный вкус. Особенно если у него под красной кожурой желтая мякоть. Такой оттенок говорит о высоком содержании каротина.

Полезный совет

Чтобы не рисковать, опытные огородники высаживают сразу 2, 3 и больше новых сортов. Такой подход позволяет стопроцентно обеспечить себя любимым овощем до следующего урожая.

В заключение

Выбор семенного картофеля – это важнейший этап в выращивании культуры. Именно от него будет зависеть объем урожая, а также товарные и вкусовые качества выращенной картошки. Грамотный подход к выбору посадочных клубней является первым важным шагом к достижению желаемого результата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *