Ягоды на картошке

На картошке созрели ягоды: что это? Мало кто из дачников-огородников ограничивается одними лишь декоративными клумбами, почти все выращивают на своих участках разные овощи, и первое место среди них занимает картофель. Кто-то сажает картошку уже не первый год и поднаторел в этом деле, а кто-то только начинает постигать аграрную науку. Для опытного картофелевода появление зеленых ягод на картофельных кустах – привычная картина, чего не скажешь о новичках.

Начинающие сразу бросаются на поиски ответа, задают вопросы на различных интернет-форумах, бегут к соседям по даче или огороду. Что же это за «помидорки» такие выросли на грядках? Хорошо это для растений или плохо? Зачем нужны маленькие зеленые ягодки и что с ними делать? Попробуем помочь неопытным огородникам.

ягоды картофеля

Плоды картофеля

Картофель является представителем семейства Пасленовые и в ботанике называется Пасленом клубненосным. Одна из отличительных особенностей картофеля – образование столонов (подземных побегов), на которых формируются и растут клубни. В свою очередь клубень – это часть корневой системы, короткий утолщенный стебель, выполняющий функцию хранилища питательных веществ, необходимых растению.


Он также является органом вегетативного размножения и одним из основных продуктов питания в рационе человека. Но это не плод картофеля. Плоды с точки зрения ботаники появляются на месте цветков, когда те отцветают. Образование таких плодов характерно для всех культурных растений семейства Пасленовые. У картофеля они представлены многосемянными ягодами темно-зеленого цвета диаметром до 2 см, которые внешне напоминают плоды томата, только меньшего размера.

ягоды на картошке

Если давать ягодам более подробную характеристику, то их можно описать так:

  • форма – шаровидная (бывает овальная);
  • цвет – насыщенный зеленый на начальном этапе, постепенно переходящий в белый по мере созревания;
  • кожура – плотная, защищает содержимое внутри ягоды от негативного воздействия окружающей среды;
  • наполнение – семена, с помощью которых селекционеры выводят новые сорта.


В зависимости от сорта в одной ягоде может сформироваться 100-300 миниатюрных семян общей массой 0,1-0,15 г. Специалисты рекомендуют использовать их для размножения культуры в качестве альтернативы привычной для многих посадке клубнями по нескольким причинам. При таком размножении новому растению передаются от материнского все сортовые качества, с ягодами в отличие от клубней не переносятся болезни, картофель не вырождается. Единственным недостатком размножения семенами считается лишь то, что этот метод довольно хлопотный.

семена картофеля

Заготовка семян в домашних условиях

Сбор ягод обычно проводят в августе, когда ботва начинает подсыхать. Поскольку к этому моменту они еще не полностью дозрели, их необходимо оставить в сухом помещении со стабильной температурой воздуха и доступом солнечного света. На дозревание уходит примерно 2-3 месяца, за это время они становятся мягкими и приобретают аромат, похожий на земляничный.

Созревшие плоды режут надвое и протирают через мелкое сито для отделения семян от мякоти. Семечки промывают под краном (не больше 3 минут!), раскладывают на сухой ткани и оставляют в темном месте до полного высыхания. После этого помещают в бумажные пакеты и хранят в темноте до начала следующего сезона. Из семян картофеля получается абсолютно здоровая рассада, обладающая всеми характеристиками сорта, способная дать максимально высокий урожай.

семена картофеля

Плоды не формируются

Цветение картофеля проходит в первой половине лета, в июне или июле в зависимости от сорта. На верхушках стеблей сначала появляются цветы, а после окончания цветения плоды. Бывает так, что они не успевают сформироваться, такое явление не редкость для северных регионов. Причем холодный климат – это далеко не единственная причина отсутствия ягод на кустах. Плоды не формируются, если:

  • соцветия были повреждены насекомыми-вредителями;
  • для полноценного развития растениям не хватило питательных веществ;
  • была нарушена агротехника (плохая обработка почвы, недостаточный полив и т. д.);
  • уборка проводилась рано, сразу после цветения.

Кроме того, многие картофелеводы сами обрывают цветки, чтобы растения не тратили энергию на выращивание семян. Считается, что благодаря этому приему клубни получат больше питательных веществ, увеличится их количество и повысится качество.

цветы картофеля фиолетовые

Немного истории

Известно, что картофель завезли в Европу в XVI веке, а в следующем столетии благодаря Петру I он попал и в Россию. Европейцы не сразу разобрались, как употреблять его в пищу. Поначалу для приготовления блюд использовались именно безвкусные плоды, а не клубни, что приводило к многочисленным отравлениям, а нередко и к летальным исходам. Но со временем все стало на свои места, люди разобрались, что есть нужно не ядовитые ягоды, а картофелины, выкопанные из земли.

В заключение

У картофеля плоды образуются не в почве, как полагают отдельные некомпетентные огородники, а на верхушках побегов. Это ягоды, которые формируются из цветков. Они содержат большое количество токсичного вещества соланина, поэтому употреблять их в пищу категорически не рекомендуется. Семена из плодов можно использовать для размножения картофеля. Клубни же с точки зрения ботаники – это видоизмененные побеги.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 4 =